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【早安健康／豊田愛魅（營養管理專家）】 豆漿是美女們的好夥伴

大豆皂甘可以淨化血液
大豆皂甘可以減少血液中的膽固醇與中性脂肪，使血液流動更加順暢，養成不容易肥胖的體質。而且還可以促進脂肪的代謝，使脂肪不易堆積。

雌激素與大豆異黃酮
雌激素能促進女性性徵發育。大豆異黃酮也能發揮相同的作用。
大豆異黃酮含有促進美肌效果以及可以緩和生理期不適等等，令女性喜悅的成分。

豐富的維他命E讓您越來越年輕
維他命E被稱為「返老還童的維他命」，擁有相當優秀的抗氧化能力，可以預防老化。此外，維他命E還有促進血液循環與新陳代謝的作用。

豆漿的消化吸收率比黃豆更好
黃豆本身很硬，為了提升消化吸收率需要先煮過，使其軟化後再食用。豆漿是最能充分攝取大豆異黃酮的最佳食品。

利用大豆卵磷脂的力量降低膽固醇
大豆卵磷脂有助於促進脂肪燃燒與代謝，能排出血液中的膽固醇使血液循環更順暢，亦能有效抑制高血壓。



簡單就能攝取豆漿營養，下一頁教您讓營養美味都加倍！

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美顏飲品：黃豆粉豆漿
200 ml豆漿中加入1大茶匙黃豆粉，與適量蜂蜜混合。


不是只喝豆漿就好！
和風豆漿義大利麵（一人份456kcal）

材料〈一人份〉：

· 豆漿100 ml
· 鮭魚切片½片〈50g〉
· 蘆筍1根
· 鴻喜菇¼叢
· 義大利麵80g
· 水50ml
· 白高湯1大茶匙
· 白味噌½大茶匙
· 粗粒黑胡椒適量


作法：

1. 將食材全部切成容易入口的大小。義大利麵煮成略硬的口感，起鍋前1分鐘放入蘆筍汆燙。
2. 在平底鍋中倒入水與白高湯後開火加熱。煮沸前關火，放入白味噌溶解。
3. 將鮭魚與鴻喜菇放入2，加入煮熟的義大利麵、蘆筍與豆漿，拌勻後裝盤並撒上黑胡椒。

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本文摘自《吃出逆齡肌》／豊田愛魅（營養管理專家）／台灣東販